“米”から作られた菓子である意味

Arti《アルティ》は米粉・玄米粉の可能性を最大限に活かしたい想いから、多種多様な米粉の研究とともにフランス菓子をベースとした米粉の焼き菓子を製造・販売しています。

⚠︎アルティのお菓子は全て小麦・グルテン不使用ですが、製造工場では小麦を使用した製品も製造しています。

pâtissier
小野坂桂子（おのざかけいこ）
新潟県小千谷出身
長岡農業高校食品科学科卒業
エコール辻東京製菓技術マネジメントガレッジ卒業
後、都内パティスリーに就職
BAR、かき氷専門店、カフェ&クレープ店での勤務後、
2022年4月に米粉の焼き菓子屋Arti〈アルティ〉を開業
実店舗は持たず、通信販売・マルシェ販売・OEMを中心に活動しています。
2023年　ジャパンケーキショー《国内産米粉を使った焼き菓子部門》銅賞受賞